レシピ-お菓子屋さんの冷蔵庫

お菓子屋さんの冷蔵庫　レシピ

お気に入りの料理やケーキ職人時代のレシピなどを紹介しています。
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　料理

チキンパイ＞パーティーなどにオススメ！

ペリメニ＞ロシアの水餃子風たべもの。

ミートローフ＞安くて簡単、見た目豪華。

りんごのサラダ＞にんにくの香りが食欲をそそります。

鶏肉の黒ビール煮＞ビールで煮込むとやわらかくなります。

サリャンカ＞ボルシチだけじゃない、ロシアのスープ。

ヴィシソワーズ＞冷たいじゃがいものスープ。夏場に。

そぼろ煮＞ほっとする味。

　お菓子

苺クリームのロールケーキ＞ほんのりピンクのクリーム。

蜂蜜ガナッシュ＞スーと溶けて蜂蜜の味がひろがります。

いちごシロップ＞ゼリーやソーダに応用できます。

ティー・ガナッシュ＞茶葉を変えれば色々な味を楽しめます。

クレーム・ブリュレ＞なめらかな濃厚プリン。

お菓子屋さんの生チョコ＞ケーキ屋さんのレシピです。

紅茶のブリュレ＞簡単に出来ておいしいと人気です。

くちどけガナッシュ＞くちどけが自慢です。

オペラ・カフェ＞ちょっと面倒かも？本格的ケーキ。

バナナを使ったお菓子＞安いとつい買いすぎます^^；

パッションのムース＞夏向きのさっぱりムース

クリスマスケーキ＞定番。カットすればショートケーキ。