| チキンパイ |
| 材料 折りパイ ５００ｇ (冷凍パイシートでもＯＫ．でも自分で作ったほうがおいしいよ） 鶏もも肉 ５００ｇ 粒マスタード 大さじ１ チャツネまたはトマトケチャップ 大さじ１ ウスターソース 大さじ１ カイエンペッパー 小さじ1/4 サラダオイル 大さじ２ 塩 ひとつまみ とき卵 １個分 作り方 １) 鶏肉は一口大にきり、粒マスタード〜塩で作ったソース(悪魔のソースというらしい)にからめ､２〜４時間おく。 ２) パイは２５０ｇづつ、３０cm×４８cmくらいの大きさにのばし、ピケしてから１０cm×１６cmを９枚とる。これを二回、全部で１８枚とれる。 ３) そのうちの９枚に、スプーンで１をソースごと真中にのせ、縁にとき卵を塗る。それぞれに残りのパイをかぶせ、縁を指で押さえてしっかり閉じる。 ４) ３のパイを一旦冷蔵庫にいいれて落ち着かせている間、オーブンを２００度にあたためる。 ５) オーブンの温度が上がったら天板に薄くサラダオイルを塗り､パイをのせて上面にとき卵を塗り､１５〜２０分焼く。 |