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クレーム・ブリュレ
材料
生クリーム　340cc
牛乳　60cc
卵黄　3個
グラニュー糖　35グラム
バニラビーンズ　1/2本(なければバニラオイル)
ラム酒　小さじ１

作り方
＊＊オーブンは１６０℃に温めておく。

１)　生クリームと牛乳を鍋に入れ、あたためる。
２)　卵黄をほぐした中にグラニュー糖をいれ、すり混ぜる。
３)　２に１を入れて混ぜる。ここで一度漉す。
４)　バニラビーンズ(またはオイル)を加える。
５)　１６０℃のオーブンで湯煎をして３０分〜４０分焼く。

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